SALADA DE ERVA-DOCE, ESPINAFRES E CAMARÃO

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SALADA DE ERVA-DOCE, ESPINAFRES E CAMARÃO

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Ingredientes

450gr de camarão descascado

1 bulbo de erva doce cortado em pequeno pedaços

1 chávena de tomates descascados

1/2 chávena de cebola encarnada descascada e partida em pedaços

250gr de espinafres

2 colheres de sopa de chalota cortada

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de mostarda Dijon (pode não incluir)

1/4 colher de sopa de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta

Bacon (incluído na receita original, mas é opcional)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Cozinhar o camarão numa frigideira
Numa taça misturar a erva-doce, os tomates, a cebola e os espinafres
Noutra taça misturar os restantes ingredientes
Na taça dos espinafres, adicionar os camarões e o vinagre balsâmico e misturar bem
Deitar a taça com os restantes ingredientes e misturar tudo

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