Salada de frango com cuscuz e lima

Em apenas 15 minutos cozinhe esta refeição de frango, legumes e cuscuz. A lima dá-lhe um toque fresco e cítrico indispensável.

Porque comer não é pecado

Salada de frango com cuscuz e lima Em apenas 15 minutos cozinhe esta refeição de frango, legumes e cuscuz. A lima dá-lhe um toque fresco e cítrico indispensável. Porque comer não é pecado Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 Tempo de preparação:
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Ingredientes

2 limas

200 g cuscuz

400 g peito de frango cortado em tiras

1 c. sobremesa amido de milho

2 emb. mistura de legumes para sopa do campo 

2 c. chá sal

qb pimenta de moinho

2 c. sopa azeite

2 dl água

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Numa tigela de vidro misture a raspa da casca de uma das limas com o cuscuz e uma colher de chá de sal. Reserve.

Coloque as tiras de frango num saco de plástico, tempere-as com o restante sal e um pouco de pimenta, junte o sumo da lima a que retirou o vidrado da casca e o amido de milho e misture bem.

Aqueça metade do azeite numa frigideira larga e anti-aderente e salteie as tiras de frango em lume forte 2 a 3 minutos.

Adicione o restante azeite e os legumes e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.

Junte a água a ferver ao cuscuz, mexa com um garfo, tape, deixe hidratar e, em seguida, solte com um garfo.

Sirva o frango com os legumes acompanhados do cuscuz e a restante lima cortada em gomos.

 

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