Esta é uma receita simples e saborosa, confeccionada em pouco tempo
Ingredientes
12 tomates cereja
8 cebolas bebé
200 gramas de cogumelos laminados
2 colheres de sopa de azeite
100 ml de água
50 ml de vinho branco
1 folha de louro
2 colheres chá de sementes de coentros
1 colher chá de grãos de pimenta preta
1 colher sopa de vinagre vinho branco
1 mão de coentros frescos
1 mão de salsa fresca
100 gramas de queijo feta
alface ou agrião a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Coloque o azeite numa frigideira antiaderente e acrescente as cebolas. Cozinhe até estarem macias. Acrescente os cogumelos, a água, o vinho branco, a folha de louro, as sementes de coentro e os grãos de pimenta.
Deixe apurar durante cerca de 15 minutos.
Acrescente os tomates e o vinagre e envolva todos os ingredientes.
Coloque numa taça e deixe arrefecer, após o qual poderá adicionar os verdes, alface, agrião ou outros do seu gosto!
