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Salada de rebentos de soja com salmão fumado

Grande receita para os amantes de salmão.

Salada de rebentos de soja com salmão fumado

Salada de rebentos de soja com salmão fumado

Grande receita para os amantes de salmão. Relacionado

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Doses: 5 Tempo de preparação:
informações nutricionais Calorias Gordura
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

  • 150 g de cogumelos muito frescos
  • 2 limas
  • 2 laranjas
  • 200 g de rebentos de soja de lata escorridos
  • 1 raminho funcho picado
  • 1 raminho de cebolinho
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de óleo de noz
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta acabada de moer q. b.
  • 2 queijos frescos
  • 4 fatias de salmão fumado
  • 60 g de miolo de noz

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Lave e seque os cogumelos, corte-os em tiras finas, deite para uma tigela e regue com o sumo de uma lima.
  2. Descasque as laranjas com uma faca afiada, de modo a retirar a parte branca. Separe os gomos, retire-lhes a película, aproveitando o sumo que libertam.
  3. Deite para uma taça os rebentos de soja, os cogumelos, os gomos de laranja, o funcho e o cebolinho picado e misture.
  4. Ao sumo de laranja que aproveitou, adicione o sumo da restante lima, o molho de soja, o óleo de noz, sal e pimenta. Mexa, junte à salada e envolva. Acrescente os queijos cortados em cubos, o salmão fumado e o miolo de noz e sirva.

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