Quem é que não gosta de saladas?
SALADA FRIA DE MACARRÃO COM FRANGO
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500g de macarrão
2 cenouras picadas em cubinhos
1 abobrinha italiana cortada em cubinhos
200g de peito de frango
4 dentes de alho
1 cebola
150g de tomate
Sumo de 1 limão
Manjericão
1/2 chávena de azeitonas picadas
Azeite
Sal a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Lave o peito de frango, regue com o sumo de limão, tempere com alho e sal a gosto e depois vá refogando até que fique cozido. Depois desfie;
- Cozinhe a cenoura e depois refogue com um fio de azeite a cebola, a abobrinha e acerte o sal a gosto;
- Cozinhe o macarrão al dente e depois acrescente-o ao refogado incorporando também o peito de frango desfiado, a azeitona e os tomates. Misture bem, experimente e acerte o sal;
- No final regue com azeite e acrescente as folhas de manjericão.
