A uma salada ninguém consegue dizer que não. E esta salada mediterrânica é prova disso!
Se quer preparar uma receita mais saudável e rápida, esta salada mediterrânica é a solução ideal. Só precisa de 20 minutos para o fazer e é uma refeição fresca e muito completa. Uma salada com tomate, queijo, cebola e mais ingredientes fáceis que são uma verdadeira delícia!
Entre inúmeros benefícios das saladas merecem destaque as fibras, que nos ajudam a melhorar a obstipação, a reduzir o colesterol mau e a controlar a glicemia, entre outros, sendo benéfica contra as doenças cardiovasculares e a diabetes.
Os legumes de cores avermelhados contêm betacaroteno, que se transforma em vitamina A e C, renova a pele e melhora a produção de colagênio para manter uma pele saudável. De modo geral, os legumes de diferentes cores têm diferentes nutrientes, pelo que o ideal é comer saladas com ingredientes de muitas cores.
Ingredientes
250 g de tomates cereja
100 g de queijo mozarela em miniaturas
30 g de queijo parmesão
1 cebola roxa
1/2 bolbo de funcho
1 rama de aipo
5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de vinagre
Mistura de alfaces variadas q.b.
Sal e pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
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Corte os tomates-cereja ao meio e a cebola em meias-luas. Arranje o aipo e corte-o em rodelas. Corte o funcho em fatias finas.
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Numa saladeira, envolva os ingredientes anteriores com um pouco de mistura de alfaces variadas e os queijos mozarela.
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Tempere com sal, pimenta, o azeite e o vinagre e finalize com o queijo parmesão lascado. Sirva de seguida.
