SALMÃO GRELHADO COM BATATA-DOCE, ACOMPANHADO DE FEIJÃO VERDE AROMÁTICO

Receita muito simples e no entanto consegue adoçar a boca de qualquer um!

SALMÃO GRELHADO COM BATATA-DOCE, ACOMPANHADO DE FEIJÃO VERDE AROMÁTICO

Receita muito simples e no entanto consegue adoçar a boca de qualquer um! Relacionado

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Doses: 2 pessoas
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

  • 2 lombos de salmão
  • Sumo e raspa de 1 limão
  • 100g de batata-doce
  • Pimenta e sal q.b.
  • 250g de feijão-verde cortado em pequenos pedaços
  • 1 c. de sopa de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho
  • Água, sal e noz-moscada q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Comece pelo salmão. Tempere-o com o sumo do limão, a pimenta, o sal e deixe repousar.
  2. Entretanto, coza a batata-doce com a pele.
  3. Em simultâneo pode ir preparando o feijão-verde. Ferva-o durante cerca de 5 minutos (pré-cozedura) em água temperada com sal.
  4. Quando estiver cozido, escorra-o e salteie, numa frigideira antiaderente com o azeite e alho, previamente picado. Tempere com noz-moscada e, quando estiver pronto, retire e reserve.
  5. Depois, cozinhe o salmão num grelhador antiaderente. Deixe grelhar dos dois lados.
  6. Para finalizar é só servir o salmão, aromatizado com raspas de limão e acompanhado com a batata-doce cortada em rodelas e do feijão-verde.

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