Seitan em molho de cogumelos com bulgur

Nunca foi tão fácil ser vegan. Prove esta receita de seitan em molho de cogumelos com bulgur

 

Seitan em molho de cogumelos com bulgur

Seitan em molho de cogumelos com bulgur Nunca foi tão fácil ser vegan. Prove esta receita de seitan em molho de cogumelos com bulgur   Imprimir Receita
Nutrition facts: 533 calories fat
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Ingredientes

100 g de seitan

½ cebola

1 dente de alho

cogumelos frescos q.b.

3 c.sopa de bulgur

1 c.sopa + 1 c.chá de azeite

2 c.sopa de natas de soja

mistura de alfaces q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Corte a cebola em meias luas e pique o alho
  2. Leve um tacho ao lume com o azeite e junte o seitan cortado em tiras
  3. Deixe cozinhar um pouco e junte em seguida a cebola e o alho
  4. Mexa bem e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
  5. Junte os cogumelos e deixe suar
  6. Quando o líquido tiver evaporado junte as natas de soja, um pouco de sal e pimenta e deixe apurar
  7. Entretanto ponha o bulgur a cozer em água temperada com sal
  8. Faça uma salada com a mistura de alfaces, tempere com um pouco de sal, azeite e vinagre e sirva acompanhando o seitan e o bulgur

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