Sopa de abóbora

Além de ser uma receita tão rápida de ser fazer também é muito saborosa!

Sopa de abóbora

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Doses: 4 pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
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Ingredientes

600ml Caldo aromático

400g Abóbora

200g Couve-flor

120g Alho francês

120g Courgette

20g Alho

1 colher de sopa (10g) Azeite

q.b. Pevide de abóbora

q.b. Hortelã

q.b. Pimenta

Noz moscada.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Comece por preparar o caldo aromático levando 600 ml de água ao lume com as cascas de cebola, abóbora, alho, a parte verde do alho francês e talos da couve-flor. Deixe apurar, coe e reserve.

Coloque todos os hortícolas juntamente com a hortelã, a pimenta e a noz moscada na panela e deixe ferver.

De seguida triture com uma varinha mágica, decore com umas pevides de abóbora, regue com azeite em cru no prato e sirva.

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