O dia começa com chuva e o frio também está a chegar… o que apetece? UMA SOPINHA!
Gostamos que sejam rápidas e saborosas.
Ingredientes
3 Courgetes grandes
3 Cenouras
3 Chávenas de Espinafres
1 molho de Coentros
1 Alho francês
3 Dentes de Alho
2 Cebolas
Sal q.b
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Lave bem todos os ingredientes e coloque numa panela cortados grosseiramente (excepto os coentros)
- Cubra os legumes com água (claro que depende do gosto de casa um, se preferem mais líquido ou mais cremoso);
- Coloque ao lume para cozer;
- Quando o preparado anterior estiver cozido (cerca de 20/30minutos), desligue e passe tudo com a varinha mágica;
- Junte os coentros e passe novamente com a varinha mágica.
- No final, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa a sopa.
