Tarte de mirtilos

Quem adora mirtilos? Chegou a tarde que vai deixar os fãs desta fruta de água na boca

Uma tarte sabe sempre bem a qualquer hora, e torna-se melhor ainda quando se trata de uma sobremesa com fruta.

Se não resiste a mirtilos tem mesmo que experimentar esta sobremesa cheia de sabor.

É uma sobremesa fácil de preparar que vai deixar todos rendidos. Experimente.

Gastronomia Saudável
Tipo de prato Doces e sobremesas
Tempo 2 h
Dificuldade Fácil
Doses 8 pessoas

Ingredientes:

300 g de farinha de aveia
100 g de açúcar amarelo
2 claras de água
0,5 dl de creme vegetal líquido
1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio

200 g de queijo ricotta
50 g de açúcar
50 g de farinha maizena
2 ovos
1 colher de chá de raspa limão
1 iogurte natural magro

Para a cobertura

300 g de mirtilos
100 g de açúcar
1 limão

Preparação:

  1. Para a cobertura: deite metade dos mirtilos para um tacho, junte o açúcar e o sumo do limão e leve ao lume a ferver durante 10 minutos. Retire e passe por um coador de rede fina. Pise bem com a ajuda de uma colher para retirar a maior quantidade de polpa possível, reserve e deixe arrefecer.
  2. A massa: deite a farinha em cima da mesa, junte o fermento e o açúcar e misture. Abra depois uma cavidade, junte as claras e o creme vegetal e misture até ficar uma massa homogénea.
  3. Aqueça o forno a 180 graus. Estenda a massa com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha, forre uma forma de tarte e pique a massa com um garfo.
  4. O recheio: uma tigela misture o queijo ricotta com o iogurte, os ovos, o açúcar, a maisena e a raspa de limão e misture muito bem.
  5. Deite dentro da tarte e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Adicione os restantes mirtilos e a compota que preparou e misture delicadamente. Espalhe em cima da tarte e sirva.

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