Tarte de Requeijão com Legumes e Sumo de Tomate

Acredite em si mesmo! Opte por uma vida melhor.

Tarte de Requeijão com Legumes e Sumo de Tomate

Tarte de Requeijão com Legumes e Sumo de Tomate Acredite em si mesmo! Opte por uma vida melhor. Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

150g farinha de trigo

100g farinha integral

2 colheres de sopa de sementes de linhaça

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite

1 ovo L

0,5 dl vinagre de sidra

300g alho francês em rodelas

2 colheres de sopa de azeite

250g ervilhas congeladas

1 colher de chá de sal

4 a 5 pés de tomilho-limão

200g requeijão

20g sultanas douradas

30g miolo de noz q.b. pimenta preta de moinho

100g queijo mozzarella ralado

6 (500g) tomates maduros

1 (60g) lima

3 colheres de sopa de açúcar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Misture as farinhas com as sementes de linhaça e o sal, adicione o azeite, o ovo e o vinagre de sidra e amasse todos os ingredientes. Estenda a massa com o rolo untado de farinha e coloque-a numa tarteira de 24 cm de diâmetro, forrada com papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e deixe repousar enquanto prepara o recheio. Ligue o forno a 200ºC.

Lave e escorra o alho-francês em rodelas. Leve o azeite a lume brando, num tacho, com o alho-francês e as ervilhas. Tempere com o sal e deixe cozinhar sobre lume brando até os legumes estarem macios.

Retire do lume, junte as folhas de tomilho-limão, o requeijão desfeito em pedaços, as sultanas e as nozes grosseiramente picadas. Tempere com a pimenta e misture bem. Deite na tarteira, vire os bordos da massa sobre o recheio e coloque-a na prateleira mais baixa do forno Passados 20 minutos, polvilhe com o queijo mozzarella ralado e leve de novo ao forno mais 15 a 20 minutos.

Entretanto, faça o sumo. Pele e limpe o tomate de sementes, pique-o para dentro do copo da varinha mágica, junte-lhe o sumo da lima e o açúcar e triture bem. Sirva de imediato

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