Tintureira em Caldeirada de Azeitonas Pretas

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Tintureira em Caldeirada de Azeitonas Pretas

Tintureira em Caldeirada de Azeitonas Pretas Você têm 3 opções de vida…Desistir…Ceder…Ou dar o seu Melhor? Supere-se a cada dia da sua vida! Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: 364 kcal calories 13g fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

2 cebolas

5 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro 600g tomate de rama

1 ramo de salsa

1 colher de sobremesa de sal

600g batatas

1 pimento verde

4 (500g) tintureira em postas

50g azeitonas pretas em rodelas

q.b. pimenta

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte-os em rodelas. Leve ao lume um tacho com o azeite e os dentes de alho, deixe aquecer bem e junte as rodelas de cebola e a folha de louro. Entretanto pele os tomates e corte em cubinhos. Quando a cebola estiver mole junte o tomate e o ramo de salsa atado. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar suavemente durante cerca de 10 minutos.

Entretanto, descasque as batatas e corte-as em cubos ou em rodelas. Coloque as batatas no tacho, volte a tapar e deixe ferver mais 15 minutos.

Ao fim deste tempo junte ao cozinhado as postas de tintureira e o pimento, previamente lavado, limpo de sementes e cortado em tiras. Salpique com as azeitonas em rodelas e uma pitada de pimenta e deixe cozinhar tapado durante mais 10 minutos.

Na altura de servir retire o ramo de salsa e a folha de louro e salpique com folhinhas frescas de salsa.

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