Tomates recheados com couscous e grelos

Parece estranho mas é simplesmente delicioso os couscous combinados com o tomate e um toque de grelos!

 

Tomates recheados com couscous e grelos

Tomates recheados com couscous e grelos Parece estranho mas é simplesmente delicioso os couscous combinados com o tomate e um toque de grelos!   Relacionado Imprimir Receita
Nutrition facts: 414 calories fat
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Ingredientes

2 tomates de cacho

3 c.sopa de couscous

1 dente de alho

grelos q.b.

cebola q.b.

4 bolinhas de queijo mozarela fresco

1 c.sopa de azeite

sumo de limão q.b.

agrião q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Lave os tomates e corte-lhes uma “tampa”
  2. Retire-lhes a polpa com a ajuda de uma colher
  3. Coloque-os a escorrer com a parte aberta voltada para baixo
  4. Ponha os grelos a cozer em água temperada de sal
  5. Quando os grelos estiverem cozidos escorra e reserve
  6. Deite o couscous para uma tigela e deite sobre ele o dobro da quantidade de água quente
  7. Deixe o couscous hidratar
  8. Coloque a cebola e o alho picados numa frigideira
  9. Quando a cebola estiver transparente junte os grelos partidos em pedaços, um pouco de pimenta e deixe tomar gosto durante alguns instantes
  10. Misture a cebola e os grelos com o couscous e envolva bem
  11. Encha os tomates com a mistura anterior, coloque as bolinhas de mozarela desfeitas em cima e coloque num tabuleiro previamente untado com azeite
  12. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até que esteja douradinho
  13. Faça uma salada de agrião
  14. Tempere a salada com sumo de limão e sirva acompanhando o tomate recheado

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