Almoço

Costeleta de porco com espargos e couscous

Miguel Almeida

Costeleta de porco com espargos e couscous Imprimir Receita

Nutrition facts: 450 calories fat

Avaliação 5.0/5

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1 costeleta de porco do lombo

3 c.sopa de couscous

espargos verdes q.b.

1 dente de alho coentros q.b.

limão q.b.

1 c.chá de azeite

sal q.b.

pimenta q.b.

Tempere a costeleta com sal e pimenta e ponha a grelhar num grelhador bem quente
Coloque o couscous numa tigela e junte o dobro da quantidade de água a ferver com um pouco de sal
Tape e deixe hidratar
Quando tiver absorvido toda a água passe com um garfo para soltar e adicione coentros picados e um pouco de raspa de limão
Envolva bem o preparado e reserve
Lave os espargos e dê-lhes uma fervura em água temperada de sal durante 2 minutos
Escorra bem e pincele-os com azeite
Leve um grelhador de chapa ao lume
Quando estiver bem quente junte os espargos e deixe grelhar até ficarem com marcas mais escuras
Quando a costeleta estiver cozinhada por dentro e douradinha por fora retire e sirva acompanhada do couscous e dos espargos

Quem disse que a carne de porco não podia ser utilizada em receitas saudáveis? Depois de provar esta receita não vai querer outra coisa!

Miguel Almeida

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5 anos ago

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