Ótima escolha para um almoço em família!
Uma chávena de lentilhas verdes;
200 gramas espinafres frescos;
Uma cebola;
Uma chávena e meia de água;
Uma colher de sopa de azeite;
Quatro ovos (um por pessoa);
Sal marinho (a gosto).
Comece por colocar as lentilhas numa taça com água e deixe-as a demolhar em água, enquanto prepara os restantes ingredientes.
Depois, escorra a água.
Entretanto, numa panela, coloque o azeite, a cebola, as lentilhas e os espinafres frescos.
Junte a água, o sal marinho e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.
No final, escalfe os ovos no caldo das lentilhas.
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