Ótima opção!
½ chávena (40 g) de tomate seco
35 g amêndoas, tostadas
1 dente de alho
½ colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de manjericão fresco
1/8 colher de chá de piripiri
¾ chávena (180 mL) de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Uma pitada de sal e pimenta preta
1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos ou robot de cozinha até obter uma pasta. Ajuste os condimentos a gosto. Guarde o pesto no frigorífico num recipiente fechado e consuma até ao fim de uma semana.
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