O sabor do mar numa tarde de verão,
6 unidade(s) postas de salmão fresco
suco de 1 limão
2 unidade(s) dentes de alho amassados
1/2 xícara(s) vinho branco seco
1 colher(es) de sopa pimenta em grãos, esmagada
2 unidade(s) limões cortados em rodelas
Misture o suco de limão com o alho, o vinho e a pimenta para fazer uma vinha-d’alhos.
Coloque as postas de salmão numa travessa rasa e despeje a vinha d’alhos por cima. Arrume as rodelas de limão sobre as postas, tampe e deixe na geladeira por 2 horas, no mínimo, ou durante a noite.
Retire as rodelas de limão e grelhe os filés por 4 a 5 minutos de cada lado, regando com a vinha-d’alhos enquanto estiverem assando.
Sirva decorado com rodelas de limão.
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