Esta taça de quinoa com chocolate preto tem opção de ser totalmente vegan vegan, deliciosa e ainda por cima, é saudável e fácil de fazer
Porque comer não é um pecado
PARA A TAÇA:
1 taça (172 g) quinoa branca
1 taça (240 ml) leite de amêndoa sem açúcar, guardar algum excedente para servir
1 taça (240 ml) leite de côco
1 pitada de sal marinho
2 colheres de sopa de côco em pó sem açúcar
2 a 3 colheres de sopa (30-45ml) de açúcar de coco (é opcional)
1/2 colher de chá Aroma de baunilha (opcional)
3 ou 4 pedaços de chocolate preto (pode optar por chocolate vegan)
ACOMPANHAMENTO (opcional)
Frutos do bosque
banana às rodelas
Sementes de cânhamo ou chia
Numa panela, aquecer água e deitar a quinoa. Mexer sempre de forma à água ir evaporando
Adicionar a bebida de amêndoa, a bebida de coco e o sal (opcional)
Deixar até a água ferver e depois baixar o lume e deixar cozinhar durante 20 ou 25 minutos enquanto se vai mexendo (caso a água deixe de ferver, aumentar ligeiramente o lume)
Quando a água já tiver evaporado, retirar do lume e adicionar o cacau, o xarope ou açúcar de coco e a baunilha (opcional). Mexer bem
Conforme a textura e o sabor que pretender, ajustar quantidades e acrescentar o que achar necessário
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