Gosta de Wraps?
pretende uma solução saborosa e simples para os seus lanches ou almoços leves?
Ainda para mais vegetariano?
Experimente esta receita de falafel vegetariana para colocar no seu wrap e delicie-se!
2 chávenas (de chá) de grão-de-bico cozido
½ chávena (de chá) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 chávenas (de chá) de salsa e cebolinho picados
1 colher (de chá) de pimenta do reino com cominho
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de azeite
⅓ chávena (de chá) de amido de milho ou farinha de trigo
Óleo ou azeite para saltear
Pique o grão de bico no processador até ficar em pasta e reserve.
No Processador coloque a cebola, o alho, a mistura da salsa e cebolinho, a pimenta com cominho, o azeota e sal e misture até ficar uma pasta uniforme. Misture este tempero com a pasta de grão de bico e adicione farinha de trigo ou amido de milho misturando bem.
Cubra com um plástico e deixe no frigorífico cerca de 30 minutos.
Numa panela deixe o óleo ou azeite (a gosto) aquecer, com as mãos humedecidas com água modele as bolinhas com cerca de 2.5cm de diâmetro e achate-as levemente.
Salteie as bolinhas até ficarem bem douradas e depois coloque num papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.
Para fazer o seu wrap, abra uma folha de massa pronta e recheie com os bolinhos de falafel, além de folhas, legumes e molhos da sua preferência.
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