Estas bolinhas energéticas são uma pequena delícia e super fáceis de fazer.
cobertura:
25g pistáchios
10g bagas de goji
15g morangos desidratados
30g nozes
recheio:
250g tâmaras sem caroço
30g arandos
50g farinha de amêndoa
20g farinha de aveia
Modo de preparação:
– Triturar os pistácios, as bagas de goji, os morangos desidratados e as nozes. Reservar.
– Colocar as tâmaras numa taça e cobrir com água a ferver. Deixar repousar cerca de 1 hora.
– Escorrer bem a água.
– Triturar as tâmaras e os arandos.
– Juntar as farinhas de aveia e amêndoa e misturar bem.
– Formar bolinhas com esta mistura e passar pela cobertura, pressionando ligeiramente .
– Levar ao frigorífico pelo menos 1 hora.
– Para ser mais simples de transportar na lancheira, envolvi as bolinhas em película aderente.
Rende 16 bolinhas de 20g cada.
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