Bolonhesa sem culpa… um “twist” à tradicional bolonhesa, porque “comer não é um pecado”!!!
500gr de carne de frango picada
3 tomates
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho francês
5 courgettes (1 por pessoa aprox.)
20gr de azeite
sal, pimenta e especiarias a gosto
(esta receita foi preparada num robot de cozinha, no entanto é perfeitamente adaptável ao modo tradicional)
Parta o tomate em pedaços, retire as sementes e a pele, triture e reserve.
Pique a cebola, os alhos, rale (ou triture) a cenoura, corte o alho francês em rodelas e depois em pedaços mais pequenos (ou triture), junte 20gr de azeite e refogue. Depois de refogado, junte a carne, o sal, as especiarias a gosto e deixe cozinhar durante 20 minutos. Sensivelmente 5 minutos após colocar a carne, adicione o tomate reservado e deixe cozinhar durante os restantes 15 minutos.
Entretanto espiralize as courgettes e coza-as em água a ferver temperada com sal durante cerca de 3 minutos e escorra-a.
Sirva acompanhado de uma salada e bom apetite!! Sem culpa…
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