Se é fã de amendoim, não vai querer perder esta receita, seja ao lanche ou como sobremesa, quiçá até como snack.
O bombom de amendoim além de ser uma delícia, pode substituir as trufas e brigadeiros tradicionais que são cheios de açúcares refinados e além disso é feito à base de amendoim que é rico em vitaminas e minerais incluindo a vitamina E e vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio, zinco, ferro e potássio.
2 Colheres de Sopa de Óleo de Côco
2 Colheres de Sopa de Manteiga de Amendoim
Meia Caneca de farinha de Castanha ou Amêndoa
1 Colher de Sopa de Açúcar (pode substituir por mel ou agave)
80gr de Chocolate 70% Cacau
Misture o óleo de côco com a manteiga de amendoim
Aqueça no micro-ondas ou em banho maria e junte o açúcar
Misture com a farinha de castanhas e faça as bolinhas
Distribua numa forma e leve ao frigorífico durante 1 hora
Quando as bolinhas estiverem duras, mergulhe-as no chocolate derretido e volte a colocá-las no frigorífico até ficarem duras
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