Sobremesas

CHEESECAKE MAGRO DE LARANJA

INGREDIENTES

Bolachas digestivas bem trituradas	110 g
Margarina magra, derretida	50 g
Queijo Cottage	285 g
Queijo fresco magro	200 g
Açúcar Refinado	130 g
Raspas finas de 2 laranjas grandes	–
Sumo de 1 limão	–
Maisena dissolvida em 2 colheres de chá de água	2 colheres de chá
Ovos	4

Unte com manteiga uma forma redonda de mola com 20 cm de diâmetro.
Misture as bolachas moídas com a margarina.
Deite na forma e pressione bem contra o fundo para fazer a base.
Cubra e coloque no frigorífico pelo menos 30 minutos.Envolva a forma em duas folhas de alumínio.
Passe o queijo Cottage duas vezes por um passador e bata-o juntamente com o queijo fresco e o açúcar, até a mistura ficar suave e cremosa.
Adicione as raspas de laranja, o sumo de limão e a Maisena, mexendo bem.
Depois junte os ovos, batendo um de cada vez.
Deite a mistura sobre a base de bolacha.
Coloque a forma num tabuleiro de forno de assar e coloque em banho-maria até uma altura de 2,5 cm ou 3,5 cm.
Leve ao forno durante 50 minutos até cozinhar (mas com uma parte mole no centro).
Retire a forma do forno e deixe arrefecer.
Coloque no frigorífico pelo menos quatro horas, antes de retirar o cheesecake.

pois

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