Fazer uma refeição com um nome francês é tão chique que resolvemos torná-la saudável também!
Leva frango e tem uma cobertura feita de flocos de aveia em vez de pão ralado.
Para acabar em beleza, é cozinhado no forno em vez de frito em óleo, o que, acima de tudo, vai fazer com que não fiquemos a cheirar a fritos! Afinal… é um jantar chique!
4 peitos de frango
Sal a gosto
Pimenta preta
1 colher de sopa de alho em pó
1 cebola picadinha
32 fatias de queijo mozzarella
16 fatias de fiambre (frango ou peru)
Para a cobertura
100 g de flocos de aveia
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de alho em pó
3 ovo
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta preta, alho e a cebola picada.
Acrescente oito fatias de queijo e quatro de fiambre por cima de cada bife e enrole (a quantidade certa vai depender do tamanho dos bifes). Envolva cada rolo de bife de frango em película aderente para que o rolo não se desfaça. Aperte bem. Coloque os rolos no congelador, durante 30 minutos, para ganharem forma.
Enquanto espera pela carne, prepare duas taças. Numa, bata 3 ovos, na outra misture os flocos de aveia, o alho e a salsa.
Retire a película aderente e passe os rolos pelo ovo e depois pela mistura de flocos de aveia, deixando-os bem cobertos.
Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante cerca de 20 minutos, até o frango estar cozinhado e o queijo derretido no interior.
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