Sugerimos mini quiches porque, para além de saborosas, são fáceis de transportar uma vez que são um excelente snack.
Ingredientes
6 ovos
Leite magro q.b.
Salmão fumado q.b. (ou, em alternativa, pode usar uma fatia grossa de fiambre)
Pimenta, alho e sal q.b.
Ervas aromáticas a gosto (na receita original foi usado cebolinho)
Queijo ralado light (opcional)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.
- Entretanto, numa taça, bata os ovos e, depois, junte o leite magro e mexa bem.
- Tempere com sal, pimenta, alho e as ervas aromáticas a gosto.
- De seguida, coloque o salmão fumado nas formas, cortado aos cubos.
- Verta a mistura dos ovos com o leite nas formas.
- Nas formas, colocar o salmão fumado ou o fiambre, cortados em pedaços.
- Verter a mistura dos ovos/leite em cada uma das formas e, se pretender um toque mais crocante, pode polvilhar com o queijo ralado light e com mais algumas ervas aromáticas. Leve ao forno e deixe cozinhar.
- Quando estiverem prontas, retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Agora que parece que voltei, de vez, à dieta, tenho andado muito mais preocupada, claro, com aquilo que como.E, para não me enjoar de saladas, tenho procurado receitas ou improvisado/adaptado outras que já gostava anteriormente.
Desta vez, a adaptação foi mesmo da típica quiche.
Como a minha família viveu em França alguns anos, herdaram o gosto pela comida francesa e eu sou fã.
O problema é que a massa que levam como base, as natas e outros ingredientes tornam-na numa opção calórica.
Ora, uma vez que o meu objectivo é cortar com os hidrato de carbono depois do pequeno-almoço, tive de proceder a várias alterações à receita tradicional.A massa ficou de fora, tal como as natas, bacon e queijo e, leite magro e fiambre ou salmão.
Em vez de fazer a quiche numa forma grande, para depois cortar às fatias, experimentei usar formas pequenas para que seja mais fácil de transportar.Fica, então, a ideia para levar para a praia ou em pequenos tupperwares, como pequenos lanches saudáveis ou até mesmo em refeição, acompanhados de salada, resultando tão bem em quente como em frio.
Passo a partilhar convosco a receita, sendo que podem facilmente acrescentar outros ingredientes ou trocar por outros que gostem mais. Neste dia aproveitei os ovos e o leite e fiz dois tipos de quiche: fiambre e salmão fumado.