peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão

Uns divinais peitos de frango recheados com mozzarella e manjericão

Ingredientes

Para 1 pessoa

• 150 g de peitos de frango cortados fininhos
• 20 g de mozzarella fresco magro
• Folhas de manjericão

Para acompanhar

• 30 g de tomate
• 60 g de beterraba crua
• 60 g de cenoura crua
• 10 g de azeite
• 5 g de vinagre
• Sal q.b.

PREPARAÇÃO

1. Corte um bife de frango bem fino, tempere com sal e cubra um dos lados com o mozzarella fresco.
2. Espalhe o manjericão por cima e dobre o bife ao meio.
3. Leve a grelhar na frigideira com um fio de azeite até o frango estar cozinhado e o queijo cremoso.
4. Para acompanhar, rale a cenoura crua e a beterraba.
5. Corte o tomate e faça uma salada temperada com azeite, vinagre e flor de sal.

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