Almoço

Sopa de beterraba, canela e abóbora

Miguel Almeida

Sopa de beterraba, canela e abóbora Imprimir Receita

Doses: 2 Tempo de preparação: 45 Minutos

Nutrition facts: calories fat

Avaliação 5.0/5

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1 beterraba cozida de compra

1/2 alho-francês

150 g abóbora descascada

1 colher (sopa) Manteiga

1 pau de canela

Água q.b.

Sal e pimenta q.b.

Corte a beterraba e a abóbora em pedaços. Arranje o alho-francês, lave-o e corte-o em rodelas. Deite todos estes legumes numa panela, adicione a manteiga, leve ao lume e deixe refogar durante 10 minutos, mexendo regularmente. Cubra com água e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo, até tudo ficar macio.
Tempere com sal e pimenta, junte o pau de canela e deixe cozinhar mais um pouco em lume brando.
Retire do lume, rejeite o pau de canela e reduza a puré com varinha. Retifique os temperos e sirva.

Miguel Almeida

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6 anos ago

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