Bolinhos proteicos de canela

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Pré-aquecer o forno a 175 graus e forrar uma forma com papel vegetal;
2. Misturar todos os ingredientes secos (menos o adoçante e a canela) numa taça;
3. Noutra taça misturar os restantes ingredientes (menos o adoçante e a canela);
4. Juntar as duas taças e misturar bem até formarem uma mistura homogénea;
5. Deitar metade da massa na forma;
6. Misturar o açúcar e a canela e deitar metade dessa mistura por cima da massa na forma;
7. Deitar o resto da massa por cima e depois novamente a mistura do açúcar com a canela;
8. Suavemente, envolver toda a massa;
9. Levar ao forno durante cerca de 25 minutos;
10. Deixar arrefecer durante cinco a dez minutos e só depois partir em pedaços.