SALMÃO GRELHADO COM BATATA-DOCE, ACOMPANHADO DE FEIJÃO VERDE AROMÁTICO

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Comece pelo salmão. Tempere-o com o sumo do limão, a pimenta, o sal e deixe repousar.
2. Entretanto, coza a batata-doce com a pele.
3. Em simultâneo pode ir preparando o feijão-verde. Ferva-o durante cerca de 5 minutos (pré-cozedura) em água temperada com sal.
4. Quando estiver cozido, escorra-o e salteie, numa frigideira antiaderente com o azeite e alho, previamente picado. Tempere com noz-moscada e, quando estiver pronto, retire e reserve.
5. Depois, cozinhe o salmão num grelhador antiaderente. Deixe grelhar dos dois lados.
6. Para finalizar é só servir o salmão, aromatizado com raspas de limão e acompanhado com a batata-doce cortada em rodelas e do feijão-verde.