Almoço

Sopa de brócolos

É tão fácil de ser saudável!

Miguel Almeida

Sopa de brócolos Imprimir Receita

Doses: 4 pessoas Tempo de preparação: 40Minutos

Nutrition facts: calories fat

Avaliação 4.5/5

( 2 votos )

400 g de brócolos cozidos(cortadinhos)

1 batata média

1/2 alho-francês

1 cebola média

2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 ramo de coentros

Sal e pimenta q.b.

Lave o alho-francês e corte-o em pedaços. Descasque a batata, a cebola e os dentes de alho, corte a batata em cubos e a cebola em pedaços grosseiros.
Leve uma panela ao lume com o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco. Adicione o alho francês e os cubos de batata e mexa. Reserve alguns brócolos cozidos, junte os restantes à panela, acrescente 1,5 L de água e deixe cozer até os legumes ficarem macios.
Retire do lume adicione os coentros e reduza a puré. Tempere com sal e pimenta e sirva com os brócolos cozidos que reservou por cima. Pode regar com um fio de azeite e acompanhar com cubos de pão torrados.

Miguel Almeida

Published by

Miguel Almeida

6 anos ago

Feijoada de frutos do mar
Experimente esta maravilhosa feijoada de frutos do mar com feijão branco, vieiras, marisco, camarão e…
Polvo assado no forno
Para quem gosta de polvo, esta receita simples e saborosa é uma boa oportunidade de…
Salada de Couscous com pimento e milho
Experimente esta receita leve e saborosa nos dias de verao!