Hambúrgueres de soja

E porque não?

Hambúrgueres de soja

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Doses: 6 pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

150 gr de soja granulada fina

100 gr de cenoura ralada

120 gr de milho escorrido

1 cebola

3 dentes de alho

1 raminho de salsa picada

100 gr de farinha integral

1 colher de sobremesa de sal

Pimenta acabada de moer

2 alhos-franceses

200 gr de cogumelos

2 colheres de sopa de óleo de sésamo

1 colher de sopa de molho de soja

Óleo para untar

1 raminho de cebolinho picado

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Deite a soja para uma tigela junte água morna ate ficar bem coberta e deixe hidratar durante 30 minutos.
  2. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino deite para uma tigela junte a cenoura e o milho misture junte a salsa. Limpe o alho francês e corte-o em rodelas lave e deixe escorrer. Lave e seque os cogumelos e corte-os ao meio ou em quartos.
  3. Escorra a soja apete-a entre as mãos para sair a maior quantidade de água possível junte-a a tigela junte a farinha tempere de sal e pimenta e misture abem ate ficar uma mistura moldável, com a ajuda de um círculo molde os hambúrgueres. Leve ao lume uma frigideira com o óleo junte os cogumelos e o alho francês deixe cozinhar ate que todo o líquido evapore junte o molho de soja misture desligue o lume e polvilhe com cebolinho picado.
  4. Leve ao lume outra frigideira anti-aderente deixe aquecer pincel com óleo junte os hambúrgueres e deixe-os cozinhar durante 5 minutos de cada lado em lume brando.
  5. Retire-os para o prato espalhe em cima a mistura do alho francês decore a gosto e sirva.
  6. Nota do chefe Pode servir os hambúrgueres no pão e substituir a mistura do alho francês e cogumelos por salada.

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