PIZZA DE BERINJELA

Não deixe para amanha o que pode comer hoje!

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Doses: 2 Tempo de preparação: Cooking Time:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

2 berinjelas grandes, cortadas ao meio ;

4 colheres de azeite extra virgem;

4 tomates cortados em fatias finas;

150 g de mussarela de búfala em bolas ;

½ chávena de folhas de manjericão;

1 colher de chá de sal.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Unte uma forma e coloque as berinjelas cortadas, arrumando de maneira que não se sobreponham umas às outras;
  2. Regue as berinjelas com 3 colheres de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido;
  3. Deixe por 25 minutos ou até que as berinjelas estejam macias;
  4. Retire as berinjelas do forno e cubra com o tomate e a mussarela,
    e volte ao forno por cinco minutos ou até o queijo derreter;
  5. Desligue e cubra as berinjelas prontas com as folhas de manjericão;
  6. Regue com o restante do azeite e sirva em seguida.

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