Redfish no forno com laranja

Uma refeição leve e completa preparada com filetes de redfish. Toda a frescura e sabor cozinhados no forno com laranja. Acompanhe com arroz integral de pimentos.

Porque comer não é pecado

Redfish no forno com laranja Uma refeição leve e completa preparada com filetes de redfish. Toda a frescura e sabor cozinhados no forno com laranja. Acompanhe com arroz integral de pimentos. Porque comer não é pecado Relacionado Imprimir Receita
Doses: 4 Tempo de preparação:
Nutrition facts: 445 calories 19.3 fat
Avaliação 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

PARA OS FILETES

2 redfish

2 c. sopa azeite

1 c. chá sal + 1 c. sal

½ c. café pimenta

40 g amêndoa

2 laranjas

70 g folhas de espinafres

1 c. sopa vinagre balsâmico

PARA O ARROZ

200 g arroz integral

¼ pimento vermelho

¼ pimento verde

¼ pimento amarelo

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 c. chá sal

1 folha de louro

2 c. sopa azeite

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Limpe o peixe de escamas, retire-lhe a espinha central, obtendo dois filetes por cada redfish.

Coloque os filetes no fundo de um tabuleiro, com a pele virada para baixo. Regue com o azeite, polvilhe com 1 colher de chá de sal, pimenta moída na altura e amêndoa finamente laminada.

Esprema o sumo de uma laranja, reservando a outra para a guarnição, sobre o peixe e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 15 minutos.

Entretanto, aloure a cebola em azeite aromatizado com alho e louro. Junte o arroz e os pimentos limpos de sementes e cortados em pequenos cubos e envolva bem.

Adicione água a ferver (na proporção do dobro da medida do arroz), tempere com 1 c. de chá de sal e deixe levantar fervura.

Reduza o lume para o mínimo, mexa e deixe cozinhar em tacho tapado durante 20 minutos.

Desligue o fogão e deixe repousar mais cinco minutos, mantendo o tacho tapado.

Sirva o redfish com rodelas de laranja e acompanhe com o arroz integral de pimentos e os espinafres temperados com vinagre balsâmico.

 

Related posts

Febra grelhada com feijão-preto e couve salteada

Miguel Almeida

Grão no tacho com legumes e caril

Miguel Almeida

Salmão com legumes coloridos

Miguel Almeida