ESPARGUETE DE ATUM

É simples, prático e pode ser muito saboroso e nutritivo.

ESPARGUETE DE ATUM

ESPARGUETE DE ATUM

É simples, prático e pode ser muito saboroso e nutritivo. Relacionado

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Ingredientes

  • 250g de esparguete
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de sopa de alho picado
  • 2 anchovas picadas (opcional)
  • ¼ c. de chá de malagueta esmagada
  • 750g de tomate (de lata)
  • 150g de atum de lata
  • 2 c. de sopa de manjericão fresco

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Cozinhe o esparguete em água a ferver até ficar al dente.
  2. Enquanto isso, numa frigideira aqueça o azeite (em lume médio) e refogue o alho.
  3. Acrescente as anchovas (se decidir usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar durante um minuto.
  4. Depois junte os tomates (pelados e sem grainhas) e deixe cozinhar até amolecer, durante cerca de 10 minutos.
  5. Junte o atum em lascas ao molho e mexa bem para incorporar.
  6. Sirva o esparguete com o molho de atum por cima e salpique com o manjericão fresco.

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