Medalhões de salmão com molho de laranja e amêndoas tostadas

Mais uma sugestão das boas!

Maria Lopez Medalhões de salmão com molho de laranja e amêndoas tostadas Imprimir Receita

Nutrition facts: calories fat

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Ingredientes

 

1 embalagem de medalhões de salmão

Sumo e raspa de 2 laranjas grandes

Sal e pimenta (moída na altura) q.b.

1 courgette cortadas em fatias finas

100g de amêndoas laminadas

Molho picante e folhas de coentros frescas q.b.

 

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Descongele os medalhões (de acordo com as instruções da embalagem).
2. Tempere os medalhões de salmão com sal e pimenta moída na altura. E deixe a marinar no sumo e na raspa de laranja, durante meia hora.
3. Leve uma grelha de riscas ao lume com um fio de azeite e grelhe as fatias de courgette de ambos os lados e reserve.
4. Toste as amêndoas numa frigideira em lume brando. Assim que começarem a tostar retire do lume e reserve­.
5. Retire os medalhões de pescada da marinada (e reserve a marinada) e frite dos dois lados, até obter uma cor rosa e dourada.
6. Agora é só empratar.
7. Coloque um pouco de molho de laranja no prato, enrole cada medalhão de salmão na courgette grelhada e coloque por cima as amêndoas tostadas. Decore com folhas  de coentro frescas e tempere com um pouco de molho picante (caso goste).
8. Pode acompanhar com arroz branco.

salmão salmão

frango

assim legumes camarão

assim, salada colorida com espetadas

assim bacalhau à hambúrguer

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assim, A palavra  provém da grega “lasanon” que significa pote de quatro. O termo foi depois emprestado pelos romanos como “lasanum” para significar pote de cozinhar. Os italianos usaram a palavra para definir o prato onde, hoje se sabe, era feita a Lasanha.

Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália.

afinal,  tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como “loseyns” (lê-se lasan). afinal é comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra. beringela

afinal, A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

contudo, Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália,.

Assim, tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como “loseyns” (lê-se lasan), comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

por exemplo, A lasanha foi primeiro filetescumentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluia tomate esparregado, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

salada colorida com atum beringela filetes