Prática, fácil de fazer e muito saborosa!
ESPARGUETE DE CURGETE COM GAMBAS E TOMATE CHERRY
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400g de courgette
8 tomates cherry
500g de gambas ou camarão cozido
4 dentes de alho
Azeite, sal, gengibre em pó e pimenta cayena q.b.
1 c. de sobremesa de caril
Sumo de ½ limão
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- É mesmo simples. Para começar use um ralador para transformar a courgette em fios de esparguete.
- Depois, numa frigideira antiaderente, junte os dentes de alho esmagados com o azeite, e deixar refogar.
- De seguida, acrescente as gambas e deixe a saltear.
- Tempere com a pimenta, gengibre e o caril.
- Por fim, junte a courgette ralada e os tomates e deixe mais alguns (poucos) minutos.
- Retire e esprema o sumo do limão sobre a massa. E está pronto a servir.
