Gelado de abacaxi

Sabe como fazer gelado de abacaxi?

Procura por sobremesas leves e saudáveis?

Experimente este gelado de abacaxi. Sinta a frescura deste doce e delicie os seus amigos com um gelado saboroso e light.

Gastronomia Saudável
Tipo de prato Doces e Sobremesas
Tempo 60 minutos
Dificuldade Fácil
Doses 7 pessoas

 

Ingredientes:

400 g de abacaxi sem casca
200 g de queijo ricotta
100 g de açúcar light
1 saqueta de gelatina de ananás
3 dl de leite magro
9 colheres (sopa) de leite em pó magro
9 folhas de gelatina
2 dl de água

 

Preparação:

  1. Corte o abacaxi em pedacinhos, deite-os para um tacho, junte a água, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Depois escorra o abacaxi num passador de rede fino e deite a água para uma tigela. Junte a gelatina de ananás à tigela, mexa bem até ficar bem dissolvida, adicione depois o abacaxi e misture. Verta para uma forma previamente passada por água fria, espalhe bem e leve ao frio até solidificar.
  2. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-as e leve-as a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver. Deite o queijo ricotta no copo do liquidificador, junte o leite magro, o açúcar e o leite em pó, ligue e deixe bater bem. Adicione depois a gelatina derretida e deixe bater mais um pouco.
  3. Deite a mistura anterior para a forma sobre o preparado de abacaxi e leve de novo ao frio até ficar solidificado. No momento de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e decore a gosto.

 

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