Perú de Natal

É Natal e o Perú não pode faltar à mesa, portanto, uma sugestão saudável!

Temos a certeza de que vai arrasar!

Perú de Natal É Natal e o Perú não pode faltar à mesa, portanto, uma sugestão saudável! Temos a certeza de que vai arrasar!   Relacionado Imprimir Receita
Doses: 6 Pessoas Tempo de preparação:
Nutrition facts: calories fat
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

1 peru

½ chávena de azeite

2 cebolas grandes picadas

4 cenouras picadas

2 raminhos de tomilho fresco

4 talos de aipo picados

1 folha de louro

½ chávena de vinagre balsâmico

Sal a gosto para temperar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

  1. Massage o peru inteiro, por dentro e por fora, com o sal.
  2. Coloque-o numa panela e cubra com água fria.
  3. Leve ao frigorífico durante cerca de 12 horas.
  4. Pré-aqueça o forno em temperatura média se 180º C.
  5. Retire o peru frigorífico, enxague-o bem em água corrente.
  6. Pincele-o com azeite.
  7. No interior do peru, coloque cebola a toda a volta, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro.
  8. Espalhe o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru.
  9. Regue com o vinagre balsâmico.
  10. Coloque no forno sem cobrir por cerca de 4 horas. A meio da cozedura se achar ne  cessário vire o peru.
  11. Quando estiver pronto, retire do forno e sirva.

 

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