Quiche de espinafres e requeijão

Para petiscar, esta quiche de espinafres e requeijão é a sugestão!

Quiche de espinafres e requeijão

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Doses: 6 Tempo de preparação: Tempo Cozedura:
informações nutricionais Calorias Gordura
Avaliação 5.0/5
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Ingredientes

  • 250 g de farinha integral
  • 5 ovos
  • 0,5 dl de azeite
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de folhas de espinafres
  • 1,5 dl de leite
  • Cebolinho q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 requeijões grandes

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Prepare a massa:
  1. Coloque a farinha numa bancada, abra uma cavidade no centro e junte o ovo, o azeite e a água. Amassa muito bem até que fique uma massa bastante homogénea. Enrole-a em película aderente e reserve no frio.
Prepare o recheio:
  1. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os no azeite. Acrescente os espinafres, mantenha em lume brando e deixe cozer, mexendo de vez em quando. Retire do lume e coloque num passador de rede, espremendo bem.
  2. Misture os ovos com o leite e cebolinho picado, tempere com noz-moscada e pimenta e bata com uma vara de arames. Junte depois os espinafres e os requeijões partidos em pedaços.
  3. Ligue o forno a 180° C. Estique a massa, forre uma forma de fundo amovível e apare os bordos. Verta para o seu interior o recheio e leve ao forno durante 40 minutos, até que fique bem douradinha e cozida. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

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